用紫砂壺如何提高普洱茶的香氣？

　　用紫砂壺如何提高普洱茶的香氣？

　　先注溫水入空壺，稱為“溫壺”，是為了控制好壺溫，不致于再注水時(shí)被壺吸收而降低熱量。

　　過(guò)1分鐘左右，將壺蓋打開(kāi)放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”。注茶后加適度熱水“醒茶”，到了茶在壺內(nèi)已快“醒”到適當(dāng)時(shí)，再將溫杯水倒掉。提壺注水傾茶入杯或是持杯敬茶前，養(yǎng)成在茶巾上沾一下的習(xí)慣，使壺底、杯底的水滴，被茶巾吸干。

　　泡茶前，將茶葉用適度熱水快速浸泡一下，俗稱“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近實(shí)際所需要的溫度，另一方面可利用茶溫升高后，欣賞茶葉的香氣察覺(jué)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。

　　1.悶香

　　將壺溫?zé)岷?，把適量的茶葉放進(jìn)去，蓋上蓋子，利用壺內(nèi)的熱度將茶悶1分鐘，這時(shí)可欣賞茶葉的香氣。適宜重香氣、輕焙火的新茶。

　　2.溫潤(rùn)

　　將壺溫?zé)岷螅巡枞~放進(jìn)去，以溫度適合這種茶的熱水依內(nèi)向繞注，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時(shí)茶葉吸收了熱量與水分，原本干巴巴的茶葉變成了蓄勢(shì)待發(fā)的狀態(tài)。適宜焙火稍重，或是陳年的老茶。

　　普洱茶并非一定要紫砂壺來(lái)沖泡，但是紫砂壺因?yàn)槠浔旧淼臍饷苄暂^好。透氣性和保溫性比較強(qiáng)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺泡茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香味。所以用來(lái)泡茶是不錯(cuò)的選擇。但是由于紫砂壺材質(zhì)的吸附性比較強(qiáng)，所以壺中吸收其他味道比較嚴(yán)重，所以一般來(lái)說(shuō)，盡量做到一把壺泡一種茶葉，這樣不容易串味，影響口感。